Recette de Cordon bleu maison et terrine de pommes caramélisées

Pour la réalisation de ce menu pour 1 personne, vous aurez besoin de :

Pour le cordon bleu maison :

• 1 tranche d'escalope de dinde grandes et fines
• 1 tranche de jambon
• 1 tranche d'emmental
• 1 oeuf
• 20 g de farine
• 15 g de chapelure
• 15g poudre de noisettes
• 1 c à café d’échalote en poudre
• Huile d’olive
• sel et poivre

Accompagnements :

• 100g d’haricots verts
• 100g champignons de Paris
• 1/2 oignon
• Les légumes peuvent être pris frais ou surgelés

Dessert :

• 1 pomme golden
• 10g sirop d’agave
• 1 speculos
• 100g fromage blanc ou autre yaourt blanc
• un peu de cannelle en poudre